Ryba i szparagi

Dieta Dukana przepisy przepisy faza 2przepisy

Do fazy drugiej (faza naprzemienna) przechodzimy po 5 dniach fazy ataku. Trwa ona do czasu, aż osiągniemy swój cel, a więc wymarzoną ilość kilogramów. W czasie jej trwania przez 5 dni stosujemy jadłospis z fazy ataku, który na kolejne 5 dni wzbogacamy warzywami: pomidorami, ogórkami, rzodkiewką, szpinakiem, brokułami.

W związku z tym, iż faza naprzemienna może trwać długo, warto urozmaicać swoją dietę przygotowując smaczne dania bazujące na dozwolonych produktach.

Nasze propozycje – Dieta Dukana przepisy faza 2 (faza protal i protal z warzywami). Przypominamy, że komponując jadłospis sięgnąć można po przepisy z fazy 1, czyli fazy ataku).

Rolada szpinakowo-łososiowa

składniki:

opakowanie mrożonego szpinaku,

1 łyżka chrzanu lub 2 ząbki czosnku,

4 jaja,

dwa serki homogenizowane lub chudy twaróg wymieszany z jogurtem,

łosoś w plastrach.

Przygotowanie:

Szpinak udusić na patelni bez oliwy, dodać chrzan lub czosnek, doprawić solą, pieprzem. Odsączyć i ostudzić. Do szpinaku dodać żółtka. Białka ubić na pianę i dodawać delikatnie do szpinaku. Całość przełożyć na blachę wyłożoną papierem, piec w temperaturze 190 stopni przez 15 minut. Po wystudzeniu placek posmarować serkiem, następnie na całej powierzchni ułożyć łososia. Zwinąć w roladę przy użyciu folii. Odłożyć na kilka godzin do lodówki.

Pizza – w zależności od dodatków faza proteiny lub proteiny z warzywami

Składniki:

1 łyżka skrobi kukurydzianej,

łyżeczka drożdży,

ciepłe mleko lub woda,

2 łyżki otrębów pszennych i owsianych,

jajko,

łyżeczka słodziku,

koncentrat pomidorowy,

dowolne dodatki.

Przygotowanie:

Drożdże rozrobić w ciepłym mleku z dodatkiem słodzika. Odstawić w ciepłe miejsce do lekkiego wyrośnięcia. Dodać skrobi kukurydzianej, otręby i ciepłego mleka do wyrobienia ciasta. Konsystencja nie powinna być ani rzadka, ani gęsta. Naczynie z ciastem przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.

Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na blachę i delikatnie rozgnieść. Posmarować koncentratem pomidorowym, posypać przyprawami, ułożyć dodatki – plastry wędliny, mozzarellę, warzywa, posypać przyprawami. Piec w temperaturze 190 stopni.

Sałatka z łososiem

Składniki:

1 serek wiejski light,

10 dag wędzonego łososia,

3 jaja na twardo,

1 cebula,

pęczek szczypiorku,

ząbek czosnku.

Przygotowanie:

Składniki pokroić i połączyć ze sobą. Doprawić solą, pieprzem i ziołami do smaku.

Sałatka nabiałowo-warzywna

Składniki:

serek wiejski typu light,

2 jaja ugotowane na twardo,

1 pomidor,

1 czerwona papryka,

1 ogórek,

pęczek szczypiorku.

Przygotowanie:

Warzywa umyć, pokroić, dodać serek wiejski, doprawić solą, pieprzem, ziołami.

Zupa pomidorowa z pulpecikami

Składniki:

mięso mielone z indyka,

koncentrat pomidorowy,

jogurt naturalny light,

por, cebula, marchew,

przyprawy: sól, pieprz, wegeta,

natka pietruszki.

Przygotowanie:

Mięso doprawić przyprawami. Uformować małe kuleczki.

Zagotować wodę w garnku. Do wrzątku wrzucić pulpeciki. Gotować przez 3 minuty. Dorzucić marchewkę, por, cebulę, wegetę, pieprz. Gotować aż mięso będzie miękkie.

Do osobnego naczynia wlać jogurt naturalny, koncentrat pomidorowy, kilka łyżek gotującego się wywaru. Po wymieszaniu, zawartość miski przelać do garnka z pulpecikami. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Całość zagotować.

Ryba

Dieta Dukana to sposób na trwałą utratę wagi przy zastosowaniu się do zaleceń francuskiego lekarza i dietetyka, Pierra Dukana. Więcej o jadłospisie, a więc o produktach dopuszczalnych w poszczególnych fazach diety proteinowej przeczytasz w artykule Dieta Dukana jadłospis.

Z myślą o osobach, które pragną urozmaicenia w trakcie diety białkowej przygotowaliśmy kilka gotowych przepisów, z uwzględnieniem poszczególnych faz.

Dieta Dukana przepisy faza 1 (faza ataku)

Faza ataku powinna trwać 5 dni a produktami, po które w tym czasie można sięgać są chude mięso, ryby oraz jaja i nabiał. Ze względu na brak możliwości spożywania owoców czy warzyw, pięć pierwszych dni dla wielu osób stanowi spore wyzwanie. Jak bowiem przygotować dania z tak okrojonego menu?

Oto nasze propozycje:

Propozycja śniadań:

Sałatka z 2 jajek na twardo oraz tuńczyka w sosie własnym. Sałatkę należy doprawić pieprzem, odrobiną soli, ziołami.

Serek wiejski light, jajko na twardo, 2 plastry polędwicy z indyka.

Makrela, herbata ziołowa.

Omlet smażony bez tłuszczu, kawa lub szklanka chudego mleka.

Jogurt naturalny z 3 łyżkami otrąb owsianych (może być także w wersji z przyprawami: oregano, estragonem, vegetą), 2 plasterki chudej szynki lub polędwicą.

Propozycja obiadów:

Kurczak z rożna.

Gotowana pierś z kurczaka przyprawiona ziołami.

Udko z kurczaka ugotowane na wywarze z kostką rosołową. Przed zjedzeniem obrać ze skórki, można przyprawić ziołami i podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Gotowane wątróbki drobiowe doprawione vegetą.

Pieczony filet z indyka doprawiany ziołami.

Propozycja kolacji:

Sałatka z 1 jajka, 2 plasterków polędwicy z indyka, łyżki jogurtu naturalnego doprawiona solą, pieprzem i ziołami, szklanka mleka lub herbaty ziołowej.

Ryba pieczona w folii doprawiona ziołami i czosnkiem.

Serek wiejski light z 2 łyżkami otrąb owsianych, 2 jajka na twardo lub omlet smażony na patelni bez tłuszczu, herbata ziołowa niesłodzona.

Filet śledziowy w marynacie, jajko na twardo doprawione ostrą papryką, szklanka ziołowej gorzkiej herbaty.

Jogurt naturalny z 2 łyżkami otrąb, 2 plasterki chudej polędwicy z indyka, 1 jajko na twardo, szklanka herbaty ziołowej, bez cukru.

Dieta Dukana chleb przepis

W trakcie trwania fazy 1 spożywać można też chlebek, który upieczony jest z produktów dozwolonych. To doskonała alternatywa dla osób, które nie wyobrażają sobie dnia bez tego produktu spożywczego.

Oto kilka przepisów na chleb, który spożywać można w czasie trwania diety Dukana

Chleb Dukana z otrębami owsianymi przepis

Składniki:

1 łyżka otrąb zbożowych,

2 łyżki otrąb owsianych,

1 łyżka serka homogenizowanego 0%,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

1 jajko,

kilka kropli aromatu o dowolnym zapachu.

Przygotowanie:

otręby miksować przez minutę do uzyskania konsystencji mąki. Przesypać do naczynia, do którego dodać kolejne składniki. Wyrabiać ciasto, którego nie trzeba odstawiać do wyrośnięcia. Przełożyć do formy i piec w kuchence mikrofalowej przez 4 minuty. Odstawić do ostygnięcia.

Można jeść po pokrojeniu lub opiekać w tosterze, wtedy chlebek staje się chrupiący.

Chlebek kukurydziany

Składniki:

175 g skrobi kukurydzianej,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

1 jaja,

150 ml chudego jogurtu,

1 łyżeczka miodu i oleju – te składniki można pominąć.

Przygotowanie:

Składniki połączyć ze sobą do uzyskania miękkiego ciasta. Przełożyć do formy posmarowanej tłuszczem. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.

Bułeczki kukurydziane

Mając ochotę na pieczywo, upiec można bułeczki. Przepis na 4 szt.

Składniki:

4 łyżki skrobi kukurydzianej,

1 jajko,

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

1 łyżka otrąb,

pół serka homogenizowanego lub jogurtu naturalnego,

aromat lub zioła.

Przygotowanie:

wszystkie składniki połączyć ze sobą, odstawić na 5 minut. Przełożyć do pojemniczków i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 5 minut. Chcąc uzyskać słodki smak można dodać 1-2 łyżeczki słodzika.

Grillowana pierś z kurczaka w słodko-kwaśnej marynacie

Spożywając mięso najlepiej, jeśli jest ono gotowane lub grillowane. Oto, jak można przygotować pierś z kurczaka.

Składniki:

3 filety z piersi kurczaka,

2 szklanki ciepłej wody,

1 łyżka słodziku,

2 łyżeczki soli,

3 łyżeczki słodkiej papryki,

1 łyżeczka ziół prowansalskich,

pęczek świeżej bazylii,

szczypta świeżo zmielonego pieprzu,

2 cytryny pokrojone w plasterki,

5 ząbków czosnku przekrojonych na pół,

1 cebula pokrojona w talarki,

Przygotowanie:

Do miski z letnią wodą wsypać słodzik, zioła prowansalskie, sól, paprykę. Całość wymieszać. Do szczelnego worka przełożyć cebulę, połowę czosnku, kilka plasterków cytryny, nieco bazylii oraz filety z piersi kurczaka. Następnie pozostałą część cytryny, czosnku, bazylii. Wlać wodę z ziołami. Worek szczelnie zamknąć i odłożyć do lodówki na 1-2 godziny.

Przygotować ruszt smarując go olejem. Następnie na rozgrzanym ruszcie ułożyć piersi z kurczaka. Smażyć przez 5 minut każdą stronę. W czasie smażenia filet z kurczaka doprawić pieprzem.

Sałatka z makreli wędzonej

Składniki:
wędzona makrela,

2-3 jajka na twardo,

kiszone ogórki,

cebula,

szczypior,

musztarda bez dodatku cukru,

jogurt naturalny,

przyprawy.

Przygotowanie:

Makrelę obrać, pozostałe składniki drobno posiekać, wymieszać i doprawić.

Turamisu

Dieta Dukana nie musi oznaczać rezygnacji ze słodkich smaków. Aby poprawić sobie humor, przygotować można Tiramisu.

Składniki:

Biszkopciki

3 jajka,

4 łyżeczki słodziku,

2 czubate łyżki skrobi kukurydzianej,

2 łyżki otrąb owsianych,

1 łyżka otrąb pszennych,

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

Żółtka i słodzik utrzeć do uzyskania białego koloru. Z białek ubić pianę, aby lepiej się ubiły dodać szczyptę soli. Do żółtek dodać skrobię, otręby oraz proszek do pieczenia. Stopniowo dodawać pianę ubitą z białek. Ciasto wylać na blachę, piec do zarumienienia się w temperaturze 200 stopni C.

Biszkopty pokroić w plasterki i ostudzić.

Masa

300 g chudego serka,

3 jaja,

2 łyżki żelatyny,

olejek waniliowy.

Przygotowanie:

Białka ubić na pianę, żółtka zetrzeć ze słodzikiem do białości. Dodać serek, ubitą pianę oraz olejek do uzyskania jednolitej konsystencji.

Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody, dodać trochę masy, następnie wymieszać i wlać do masy ciągle mieszając.

Biszkopty ułożyć w pojemniku, nasączyć mocną kawą, zalać niewielką ilością masy. Czynność powtórzyć zakańczając masą. Obsypać kakao. Schłodzić.

Musli

Pierre Dukan, francuski lekarz i dietetyk, od ponad trzydziestu lat w swojej codziennej pracy walczy z nadwagą. Zmagania te zaowocowały powstaniem programu żywieniowego, który, od jego nazwiska nazwany został dietą Dukana. Jako że opiera się ona na białku, dieta ta znana jest także jako dieta białkowa, dieta proteinowa czy dieta protal.

Nazwa „dieta protal”wywodzi się od dwóch słów pochodzących z rodzimego języka jej autora. To połączenie słów „proteins” i „alternatives”. Jej cechą charakterystyczną jest obfitość w produkty białkowe oraz podział na 4 etapy, w czasie których zrzucane są zbędne kilogramy i stabilizowana jest nowa waga.

Czas trwania diety zależny jest od tego, jak wiele kilogramów uda nam się zgubić. I tak faza 1, zwana fazą ataku trwa 5 dni, natomiast faza 2 – faza naprzemienna – trwać powinna do czasu uzyskania pożądanej wagi i polega na stosowaniu przez 5 dni fazy ataku a następnie przez 5 dni na wzbogaceniu jej o produkty, które są w niej dopuszczalne. W przypadku fazy trzeciej, która nazywana jest etapem stabilizacji wagi, kierować należy się zasadą: 10 dni na każdy zgubiony kilogram, zatem jeśli udało się nam schudnąć 10 kilogramów, faza trzecia powinna trwać 100 dni.

Faza czwarta, zgodnie z zaleceniami autora diety proteinowej, Dukana, trwać powinna całe życie. Polega ona na stosowaniu się raz w tygodniu do zaleceń żywieniowych z fazy pierwszej, co ma zapobiec powstaniu efektu jo jo.

Dieta Dukana jadłospis faza 1 – faza ataku

Faza pierwsza została opracowana tak, by zachęcić do dalszej skutecznej walki z nadwagą.

Trwa 5 dni, choć dr Dukan pozwala na przedłużenie jej do 10 dni celem zrzucenia większej ilości kilogramów.

Jadłospis na tym etapie ogranicza się zaledwie do takich produktów jak chude mięso w postaci gotowanej lub grillowanej, w tym drób bez skóry, ryby o białym mięsie, chudy nabiał (biały ser, mleko, kefir, jogurt naturalny, maślanka), jaja oraz niesłodzone napoje: kawa, herbata, zioła.

Mięso doprawiać można ziołami, zwłaszcza tymi, które pobudzają trawienie, a więc: chilli, ostrą papryką, pieprzem.

Faza 1 – faza ataku – dopuszczalne produkty

produkty mięsne:

mięso – chude, konina, wołowina, cielęcina,

drób – kurczak, indyk, zabronione jest mięso gęsi i kaczki,

ryby – makrela, łosoś, tuńczyk, sardynka, sola, dorsz, okoń, pstrąg, ryby o białym mięsie,

podroby – wątróbka drobiowa, wątroba cielęca i wołowa, w ograniczonej ilości,

owoce morza – ostrygi, kraby, krewetki, homary, skorupiaki,

produkty nabiałowe:

chude jogurty, twarożki, maślanka, kefir, dozwolony jeden dziennie jogurt owocowe bez dodatku cukru,

napoje:

minimum 1,5 l. płynów, w tym niegazowana woda mineralna, niesłodzona kawa, herbata, zioła,

inne:

jaja, czosnek, cebula, szczypiorek, przyprawy, zioła.

Przygotowując mięso należy wybierać tylko to chude i przyrządzać je na parze, można je również piec lub grillować. Aby poprawić ich smak wykorzystać należy moc ziół. Idealnie nadają się do tego natka pietruszki, cebula i czosnek, danie można doprawić też niewielką ilością soli lub musztardy.

Dieta Dukana jadłospis faza 2 – faza naprzemienna

Jak mówi sama nazwa, etap ten polega na stosowaniu naprzemiennego jadłospisu do czasu osiągnięcia wymarzonej wagi.

W trakcie jej trwania należy przez pięć dni sięgać po produkty z fazy pierwszej, przez kolejne pięć dni wzbogacać jadłospis o inne, dopuszczalne na tym etapie produkty, którymi są warzywa: rzodkiewka, pomidory, ogórki, pory, kapusta, sałata, szparagi, marchew, buraki, cukinia, grzyby, szpinak, brokuły, papryka.

Na liście produktów zakazanych znajdują się ziemniaki, warzywa strączkowe, kukurydza, awokado.

Warzywa należy jeść w postaci surowej lub gotowanej na parze.

Dieta Dukana jadłospis faza trzecia – etap stabilizacji wagi

Faza trzecia daje więcej możliwości kulinarnych i trwa 10 razy tyle, ile kilogramów udało nam się zrzucić. Schudłaś 10 kg? Etap trzeci trwać będzie wobec tego 100 dni a wszystko po to, by nie doprowadzić do zjawiska dość powszechnego po stosowaniu diety, a więc do efektu jo jo.

W etapie tym przysługuje nam prawo do zjedzenia dwa razy w tygodniu pełnego dwudaniowego obiadu, w tym produkty skrobiowe (makaron, ryż, ziemniaki, kasze, warzywa strączkowe), z kieliszkiem wina oraz deserem. Każdego dnia zjeść możemy także dwie kromki pełnoziarnistego pieczywa oraz dwa plasterki żółtego sera.

Nie należy jeść bananów, wiśni, czereśni oraz winogron.

W czasie fazy stabilizacji wagi pamiętać należy o tym, by raz w tygodniu powrócić do etapu ataku.

Dieta Dukana jadłospis faza 4 – faza trwałej stabilizacji

Zdaniem twórcy diety Dukana, faza czwarta powinna trwać całe życie. Dopuszcza ona spożywanie niemal wszystkich produktów spożywczych, przy czym należy pamiętać o kilku ważnych zasadach: nie słodzić napojów i nie jeść słodyczy, choć odstępstwo w granicach rozsądku nie powinno zaszkodzić. Raz w tygodniu obowiązuje dzień białkowy,a więc powrót do jadłospisu z etapu pierwszego.

Faza czwarta jest zdrowa, dlatego warto ją praktykować.

Dieta Dukana – przeciwwskazania

Dieta Dukana cieszy się dużym zainteresowaniem, jednak nie każdy powinien ją praktykować. Przed przystąpieniem do niej warto dlatego sprawdzić, czy przeciwwskazania nie dotyczą nas samych. Z diety Dukana zrezygnować powinny przede wszystkim:

kobiety w ciąży oraz kobiety karmiące piersią – organizm kobiet w tym czasie ma zwiększone zapotrzebowanie na proteiny, cukry oraz węglowodany,

osoby aktywnie uprawiające sport – pierwsza faza, a więc faza ataku oznacza w większości przypadków wzmożone zmęczenie, do którego zawodnicy nie powinni dopuścić. Same proteiny nie są w stanie wpłynąć na poprawę sprawności fizycznej,

chorzy na cukrzycę – osoby te muszą przestrzegać ustalonej przez diabetologów diety. Jej modyfikacja bez konsultacji stanowi zagrożenie dla zdrowia i życia,

dzieci i młodzież w okresie dojrzewania – jadłospis osób z tej grupy musi być bogaty w składniki odżywcze. Nie należy dlatego pomijać spożywania owoców i warzyw, jak ma to miejsce w fazie pierwszej.

Dieta Dukana jadłospis jest urozmaicony i choć na liście zakazanych produktów występują często te, za smakiem których tęsknimy, w trosce o dobry wygląd, a przede wszystkim o zdrowie, warto z nich zrezygnować zastępując je, równie smacznymi daniami.

Nasze życie w naszych rękach, i kuchni, w której warto bazować na produktach dających nam mnóstwo satysfakcji w czasie gotowania i spożywania.

Jogurt

Dieta Dukana

Istnieje spora grupa osób, dla której dobry wygląd jest szalenie istotny. W tym celu wnikliwie dobieramy ubrania, kosmetyki, poddajemy się zabiegom upiększającym a w razie konieczności decydujemy się na dietę, która pozwoli cieszyć się smukłą sylwetką. Dobry wygląd i samopoczucie to dla wielu klucz do bycia szczęśliwym.

Otyłość – fakty

Obecnie otyłość jest chorobą, która występuje tak powszechnie, jak cukrzyca czy nadciśnienie i prowadzi do wielu groźnych powikłań.

W krajach europejskich choroba ta dotknęła już około 20% mężczyzn i 25% kobiet, przy czym przyczyną aż 90% przypadków jest spożywanie zbyt dużej ilości pokarmów, a tym samym i kalorii.

Energia dostarczana w posiłkach spożywanych każdego dnia w 60% wykorzystywana jest do przemiany materii, około 20% spalanych jest podczas aktywności fizycznej oraz termogenezy, a więc w trakcie wytwarzania przez organizm ciepła. Dostarczanie zbyt dużej ilości kalorycznych produktów powoduje, iż nadmiar odkłada się w komórkach tłuszczowych, które z czasem stają się coraz większe. Tym samym dochodzi do powstania nadwagi a z czasem do otyłości.

Nadwaga a otyłość

Nadwaga w Polsce to problem ponad połowy społeczeństwa, otyłość natomiast dotyczy około 20% osób, zarówno kobiet, jak i mężczyzn. Nie można jednak określić, kogo częściej nadwaga dotyka. Zauważyć można tu pewne prawidłowości: kobiety narażone są na otyłość w czasie dojrzewania, w okresie ciąży i klimakterium, mężczyźni natomiast po wyjściu z wojska. Nadwadze sprzyjają siedzący tryb pracy, stąd jest ona wpisana w zawód księgowych czy kierowców, służbowe kolacje czy praca w systemie zmianowym.

Odkładanie się tkanki tłuszczowej może mieć groźne dla zdrowia skutki, sprzyja zaburzeniom metabolicznym. Najgroźniejsze jest odkładanie się tkanki tłuszczowej w brzuchu (otyłość trzewna). W przypadku mężczyzn prowadzi to do cukrzycy i nadciśnienia tętniczego. U kobiet zauważyć można natomiast tendencję do odkładania się tkanki tłuszczowej na biodrach i udach, co, choć nie wpływa na zaburzenia metaboliczne, zwiększa ryzyko wystąpienia nowotworu piersi lub narządów rodnych.

Tkanka tłuszczowa odkłada się nie tylko w tkance podskórnej. Tłuszcz odkłada się również w narządach wewnętrznych, wątrobie, serce, nerkach, mięśniach, trzustce, uszkadzając je.

Walka z nadwagą – od czego zacząć?

Zauważając problem, którego dowodem może być fakt nie mieszczenia się w spodnie czy spódnicę, w trosce o swoje zdrowie, należy rozpocząć walkę z nadmiarem kilogramów.

Zacząć powinniśmy przede wszystkim od zmniejszenia kaloryczności produktów na rzecz produktów lekkich.

Codzienny jadłospis należy podzielić na 3-4 niewielkie posiłki, pomiędzy którymi nie należy podjadać. Spożywając je, każdy kęs warto starannie i długo przeżuwać, dzięki czemu szybciej poczujemy się najedzeni. Nie należy zapominać o zjedzeniu śniadania oraz o tym, by kolacja była lekka i zjedzona co najmniej dwie godziny przed pójściem spać. Warto także zminimalizować tłuszcze zwierzęce, zaś wybierając produkty bogate w węglowodany zaleca się sięgać po te zawierające niski indeks glikemiczny. Wysoki indeks, charakterystyczny między innymi dla ziemniaków czy słodzonych napojów, podnosi poziom glukozy we krwi, a to z kolei zwiększa ryzyko tycia.

Jeśli ilość zbędnych kilogramów nie jest duża, zastosowanie się do wyżej wymienionych zasad powinno wystarczyć, jeśli jednak nasza reakcja nie nastąpiła od razu, a więc dopadła nas nie otyłość, wskazane jest przejście na dietę.

Dużą popularnością cieszy się obecnie dieta Dukana, która określana jest także jako dieta proteinowa, dieta białkowa, dieta protal czy, nazywana błędnie jako dieta ducana czy dieta dunkana. Jej nazwa pochodzi od nazwiska jej twórcy, dietę Dukana opracował bowiem francuski lekarz i dietetyk, Pierre Dukan.

Ponad 30-letnie doświadczenie internisty zaowocowało opracowaniem metody żywienia, której celem jest trwała utrata wagi, zdobyta, co ważne, bez wyrzeczeń oraz uczucia głodu. Czy jest to możliwe?

Dieta Dukana cieszy się dużym zainteresowaniem. Dowodem tego jest fakt, iż niemal każdy zna osobiście kogoś, kto przetestował na sobie dietę protal i przekonał się o jej skuteczności.

Dieta Dukana – przebieg

Dieta proteinowa to plan żywienia opierający się na 4 fazach.

Dietę Dukana rozpoczyna faza uderzeniowa (faza 1), określana również jako faza ataku. Charakteryzuje ją to, iż w czasie jej trwania – 5 dni – spożywane jest wyłącznie białko. Można zatem jeść takie produkty jak chude mięso, odtłuszczony nabiał czy ryby.

Po pięciu dniach przechodzi się do fazy drugiej, etapu nazywanego również fazą naprzemienną. Produktami wyjściowymi są produkty pochodzące z fazy ataku. Etap ten należy wzbogacić o jedną porcję wybranych owoców lub warzyw.

Faza naprzemienna trwać powinna tyle, ile czasu zajmie nam osiągnięcie postawionego sobie celu, a więc uzyskanie wymarzonej wagi. Reguła tej fazy mówi o stosowaniu przez 5 dni fazy ataku, po których na kolejnych 5 dni wprowadzamy dodatkowo warzywa.

Faza 3 to czas na utrwalanie wagi. Jadłospis dzienny na tym etapie poszerzony zostaje o 2 kromki chleba, porcję sera żółtego oraz warzywa.

Czas jego trwania to 10 dni na każdy utracony do tej pory kilogram. Jeśli zatem nasza waga pokazuje o 12 kg mniej, fazie 3 poświęcić należy 120 dni.

W związku z tym, iż faza ta trwa długo, Pierre Dukan postanowił urozmaicić ten etap, dopuszczając spożycie dwóch obfitych posiłków w tygodniu bazujących na produktach, na które mamy ochotę.

Aby nie dopuścić do efektu jo-jo, ostatnia faza diety Dukana – faza trwałej stabilizacji - trwa do końca życia i polega na stosowaniu raz w tygodniu jadłospisu z fazy pierwszej, a więc na jedzeniu wyłącznie produktów białkowych.

W trakcie trwania fazy ataku, fazy naprzemiennej i fazy stabilizacji wagi, nie można pić alkoholu. Można za to jeść tyle, ile się chce i to właśnie sprawia, że dieta Dukana cieszy się tak sporym zainteresowaniem.

Dieta białkowa a zdrowie

Każda dieta powinna być przeprowadzona po konsultacji lekarskiej. Sama dieta Dukana nie cieszy się uznaniem wśród dietetyków, którzy zarzucają jej zbyt małą ilość witamin (jedna porcja owoców czy warzyw dziennie to za mało) czy glukozy potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Dieta proteinowa, bazująca na produktach białkowych, ma jednak korzystny wpływ na nasz organizm, czego dowodzą, znane od lat, prozdrowotne właściwości białek.

Dieta Dukana zaleca spożywanie ryb, które, jak wiadomo, są produktami zawierającymi wiele cennych składników, w tym kwasy omega-3 potrzebne do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Białka zwierzęce słyną również ze swych właściwości wzmacniających i przyspieszających gojenie się ran.

Dieta Dukana zaleca też picie wody mineralnej, która oczyszcza organizm z toksyn, wyeliminowanie słodyczy oraz aktywność fizyczną, która jest szalenie istotna dla poprawy wyglądu sylwetki.

Diecie Dukana zarzuca się monotonność, jednak przyglądając się posiłkom, które spożywamy na co dzień, także przydałoby się niejednokrotnie urozmaicenie. Możliwości jest wiele i tylko od nas zależy, czy każdego dnia spożywać będziemy to samo, czy skorzystamy z gotowych przepisów, których w diecie Dukana na poszczególne fazy nie brak.